|
|
Egyptische Torlie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote lamskoteletten
3 aardappelen
2 winterwortels
200 gr groene bonen
200 gr bloemkool
1 courgette
2 teentjes knoflook
peterselie 1/2 bosje
3 uien
1 pakje gezeefde tomaten
zout peper
basilicum/cayennepeper naar keuze
Voorbereiding:
Alle groenten+aardappelen klein snijden
ong 2cm groot.lamskotelet op smaak maken met vleeskruiden,saus maken van 2 koppen water met een pakje gezeefde tomaten,zout,peper eventueel basilicum of cayennapeper.dat is naar eigen smaak
Bereidingswijze:
Een ovenschaal.daar leg je als eerste de lamskotelleten in,dan alle groentes met aardappels en knoflook erbovenop.daarop de saus van tomaten,zout,peper eventueel basilicum/ cayennepeper.als laatste de peterselie erdoor roeren en dan 11/2 uur in de oven op 250 graden.de groenten mix moet bijna verdwenen zijn onder de saus de saus dikt vanzelf in.zit er halvewege de anderhalf uur nog heel veel water in giet er dan een beetje uit.de saus moet wel dikker worden.
|
|
|